為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，守住校園食品安全底線，開(kāi)學(xué)初，武江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉護(hù)航校園食品安全，全力守護(hù)秋季開(kāi)學(xué)“第一餐”，確保每一份“第一餐”都安心無(wú)憂。
一、關(guān)口前移，暑期筑基固本強(qiáng)安全
為筑牢校園食品安全的第一道防線，武江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將監(jiān)管關(guān)口前移至暑期，指導(dǎo)學(xué)校食堂及校外供餐單位利用假期黃金時(shí)間，對(duì)食品安全進(jìn)行全面“體檢”。這包括徹底清理過(guò)期食材與原料，對(duì)食品加工環(huán)境實(shí)施深度清潔與消毒，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)與管理，以及完善病媒生物防治與餐飲具清洗消毒設(shè)施等。通過(guò)這一系列扎實(shí)有效的措施，不僅夯實(shí)了食品安全基礎(chǔ)，也為秋季開(kāi)學(xué)的順利供餐奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
二、問(wèn)題嚴(yán)控，線上線下融合監(jiān)管顯成效
為實(shí)現(xiàn)對(duì)校園食品安全問(wèn)題的精準(zhǔn)把控，武江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局細(xì)化工作要求，強(qiáng)化措施落實(shí)，并迅速行動(dòng)起來(lái)。在秋季開(kāi)學(xué)前后的關(guān)鍵時(shí)期，聯(lián)合各鎮(zhèn)街綜合執(zhí)法力量，對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)的學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行地毯式、全覆蓋的檢查。檢查內(nèi)容涵蓋食材采購(gòu)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、儲(chǔ)存管理、清洗消毒及人員健康等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保問(wèn)題一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即整改到位。
三、科技賦能監(jiān)管，數(shù)字防線守護(hù)食品安全
武江區(qū)還充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程先進(jìn)的信息化手段，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管的線上線下深度融合。通過(guò)這一平臺(tái)，監(jiān)管部門(mén)能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控學(xué)校食堂的操作過(guò)程，督促其及時(shí)錄入采購(gòu)信息、晨檢記錄、健康證等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，并公開(kāi)菜單信息。這種透明化、智能化的監(jiān)管模式，極大地提升了監(jiān)管效率與精準(zhǔn)度，為校園食品安全構(gòu)筑起一道堅(jiān)實(shí)的數(shù)字防線，讓師生們吃得更加放心、安心。
下一步，武江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)秉持“人民至上、生命至上”的理念，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)主體的監(jiān)督檢查力度，緊盯薄弱環(huán)節(jié)，壓實(shí)各方責(zé)任，創(chuàng)新監(jiān)管方式，強(qiáng)化工作舉措，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。
（區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
