為進一步防范化解校園食品安全風險隱患，全面提升校園食品安全整體水平，武江區(qū)深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，以“四抓四促”扎實推進校園食品安全排查整治專項行動走深走實，筑牢校園食品安全防線。
抓機制建設，促責任細化。印發(fā)《韶關市武江區(qū)校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，區(qū)食藥安辦、區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)教育局、公安局武江分局、區(qū)人力資源和社會保障局、區(qū)衛(wèi)生健康局統(tǒng)籌聯(lián)動，組建工作專班、細化職責分工、明確工作標準，確保專項行動組織有保障、落實有方向、考核有力度。為推進專項行動有效開展，推動學校主體、主管部門、監(jiān)管部門、屬地鎮(zhèn)街“四責”協(xié)同發(fā)力，打牢工作基礎，形成工作合力。
抓業(yè)務培訓，促水平提升。一是開展校園食品安全知識培訓，圍繞食品安全管理、食品原材料進貨查驗貯存、加工制作環(huán)境、操作規(guī)范等內(nèi)容開展培訓，提高業(yè)務技能和責任意識。二是組織學校包保干部集中教育培訓，提高食品安全意識、法律法規(guī)知識水平和食品安全責任感，做到知責履責盡責。三是開展食品安全進校園活動，普及食品安全相關法律法規(guī)、食品安全常識，提高師生食品安全意識，營造人人參與、人人共享的校園食品安全良好氛圍。
抓自查整改，促責任落實。一方面要求學校全面開展自查自糾，做到設施設備再維護、關鍵環(huán)節(jié)再把握、加工環(huán)節(jié)再規(guī)范，建立完善校園食品安全風險管控清單，對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，要及時完成整改。另一方面要求學校切實加強人員管理，落實落細校園食品安全主體責任。
抓監(jiān)督檢查，促隱患清零。開展食品安全專項檢查，重點關注三防設施完善情況，食品操作規(guī)范落實情況和食品安全制度落實情況。從食品進貨查驗、食品存儲、餐飲具消毒、食品加工制作、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生情況、庫存食品原料情況以及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制落實等方面對學校進行全覆蓋檢查。做到安全檢查“全方位”、隱患排查“多角度”、現(xiàn)場巡查“多頻次”。今年以來，武江區(qū)共檢查校園食堂139家次，托幼機構(gòu)幼兒園抽檢了75批次，出動檢查人員393人次，督促整改食品安全問題隱患187個。
下一步，武江區(qū)將對校園食品安全監(jiān)管持續(xù)保持高壓勢態(tài)，繼續(xù)秉持零容忍的態(tài)度，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，鞏固專項行動工作成效，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。
（區(qū)市場監(jiān)督管理局）
