為切實做好汛期人民群眾飲食安全工作，壓緊壓實“兩個責任”，規范食品生產經營行為，防止發生次生安全事故，區市場監督管理局、各鎮街積極開展汛期食品安全檢查工作，嚴格排查食品安全隱患。
區鎮聯動，督促食品銷售單位做好安全自查，及時清理受洪水、積水污染的食品，嚴防病死畜禽肉或被洪水浸泡污染發霉變質的肉類、蔬菜、水果流入市場銷售。加強食品貯存環境檢查，保證溫度、濕度等條件符合要求，落實分類存放、離墻離地、先進先出等管理制度，防止因汛期貯存不當導致的糧食和食品原料等霉變。
強化食品銷售環節風險排查。加大對商場超市、熟食店、便民菜店等重點場所監督檢查力度，嚴格索證索票、進貨查驗制度;提醒包保主體生產經營過程中食品原料、半成品、成品出現腐敗變質、霉變生蟲等情況一律不得生產銷售;嚴防被洪水浸泡、包裝破損的食品上市銷售。
嚴格規范餐飲單位經營行為。督促餐飲單位、小餐飲店等經營者把好健康關、進貨關、貯存關、加工制作關，及時清理發霉變質食品原料，落實加工制作、從業人員健康管理、環境衛生管理等相關規定，提升食品安全管理水平。
下一步，武江區將繼續以落實“兩個責任”為中心，加大食品安全監督檢查力度，強化經營者主體責任意識，著力消除食品安全隱患，保障廣大人民群眾的食品消費安全。
（區市場監督管理局 巫靜怡）
