近日，在摩爾城舉辦2023年韶關市食品安全宣傳周活動啟動儀式，標志著今年以“尚儉崇信盡責 同心共護食品安全”為主題的食品安全集中宣傳活動拉開帷幕。
今年以來，武江區堅持以“四個最嚴”為遵循，積極落實食品安全屬地管理責任，開展系列治理行動，牢牢守住安全底線，全區食品安全形勢穩中向好。“你點我檢”活動、“隨機查餐廳”、食品安全進校園進企業、制止餐飲浪費宣傳、食品安全知識講座等豐富多彩、形式多樣、公眾廣泛參與的宣傳活動，共同營造了社會“同心共護”的良好氛圍。
一、食品安全進校園進企業
區市場監督管理局在校園開展“尚儉崇信盡責，同心共護食品安全”主題培訓，以食品風險分析、學校應該如何做、食堂應該如何做、員工應該如何做等方面為切入點，結合以往校園食品安全專項檢查時發現的突出問題及餐飲服務單位所存在的普遍問題，對人員健康管理、場所環境、采購貯存、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品安全事故的預防和處理等流程進行講解，將上半年外省接連發生的校園食品安全事故及發現的隱患苗頭迅速傳達到各學校校長（園長），舉一反三，汲取教訓。
區食藥安辦、區市場監督管理局深入企業，組織轄區內20余家食品生產經營戶的企業負責人、食品安全員開展企業落實食品安全主體責任、制止餐飲浪費及食品經營管理規范專題培訓、交流活動,現場派發食品安全及制止餐飲浪費宣傳資料100余份。進一步提高了食品生產經營主體法律意識、責任意識、風險意識和食品安全管理能力。
二、開展“你點我檢”活動
根據“校園食品安全”的活動主題，區市場監督管理局發起了《@武江人 2023年武江區食品安全“你點我檢”活動來襲！速來“點單”！》的投票活動。根據群眾投票結果，最終選出了群眾最希望檢測的食品安全指標，結合本次“校園食品安全”的活動主題，確定了四家學校食堂和三家托管機構食堂為抽檢地點。抽檢共計30批次產品，包括餐飲食品5批次、糕點3批次、糧食加工品3批次、乳制品2批次、食用農產品4批次、食用油、油脂及其制品2批次、速凍食品3批次、調味品5批次、飲料3批次。
三、開展“隨機查餐廳”活動
韶關市市場監管局聯合區市場監督管理局開展“隨機查餐廳”線上直播活動，通過現場直播執法的形式對餐飲服務單位進行突擊檢查。活動中，執法人員對該餐飲服務單位的經營資質、環境衛生、人員健康管理、原料進貨查驗、加工制作過程、餐飲具清洗消毒情況等進行逐一檢查，并安排快檢人員對當天使用的食材進行抽樣檢測。通過現場直擊，強化對餐飲服務單位的監督，也讓社會各界廣泛參與到餐飲服務單位食品安全管理工作中來，營造了食品安全共治共管的良好氛圍。
接下來武江區將繼續立足嚴的主基調，全面落實“兩個責任”要求，壓實屬地、監管、主體三方責任，持續完善分層分級、層級對應的管理機制，建立完善部門信息互通和協作配合機制，常態化組織開展聯合宣傳、聯合執法等活動，進一步提升食品安全宣傳引導及巡查監管效能。
（區市場監督管理局 錢金戈 劉嘉儀）
