為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，建設(shè)更加安全、健康、放心的食品安全環(huán)境，9月25日，區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)黃藝?yán)ш?duì)開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保主體督導(dǎo)檢查，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局主要負(fù)責(zé)同志及相關(guān)股室負(fù)責(zé)同志陪同檢查。
督導(dǎo)組一行先后到聚星酒樓有限公司、毛家餐飲有限公司及中國(guó)人民銀行韶關(guān)市中心支行食堂對(duì)食品安全工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。在檢查現(xiàn)場(chǎng)，黃藝?yán)し謩e聽取了各負(fù)責(zé)人關(guān)于落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作情況的介紹，對(duì)照督導(dǎo)任務(wù)清單，詳細(xì)了解食品安全管理制度的制定，食品安全員及食品安全總監(jiān)職責(zé)的落實(shí)，“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制、從業(yè)人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具和設(shè)施設(shè)備的清潔消毒情況以及食品安全事故應(yīng)急處置措施。
黃藝?yán)?qiáng)調(diào)，一是餐飲企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，食品安全總監(jiān)和食品安全員要強(qiáng)化責(zé)任履職盡責(zé)，按照要求建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制并嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)規(guī)定，及時(shí)管控和排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。二是企業(yè)食堂要抓好從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、食品留樣等管理，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)范操作流程，織密食品安全防護(hù)網(wǎng);進(jìn)一步加強(qiáng)食堂從業(yè)人員教育培訓(xùn)，普及食品安全知識(shí)。三是市場(chǎng)監(jiān)管部門要主動(dòng)作為，落實(shí)日常監(jiān)督和指導(dǎo)，突出問題導(dǎo)向，防范化解風(fēng)險(xiǎn)，把食品安全工作落到實(shí)處。
下一步，武江區(qū)將繼續(xù)壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，進(jìn)一步提升食品安全工作質(zhì)效，筑牢食品安全防線，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
（區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 巫靜怡）
