為制止餐飲浪費、倡導社會文明、建設節約型社會，近日，區市場監督管理局在轄區內開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，全力營造厲行勤儉節約的文明餐桌新“食”尚。
督促落實主體責任，簽訂制止餐飲浪費承諾書。近日組織武江轄區2家機關單位食堂、1家集體配餐企業、4家校園食堂、6家社會餐飲共13人參加廣東省制止餐飲浪費千家企業承諾動員大會，并現場簽訂制止餐飲浪費自我承諾書。號召餐飲經營單位積極推行新型餐飲模式，將制止餐飲浪費落實到采購、儲存、加工、經營服務等各個環節，為消費者提供優質、規范、綠色的服務。同時，建立厲行節約、反對浪費的標準服務流程和規范，引導消費者形成適度消費、文明消費的社會風尚，用“小餐桌”帶動“大文明”
加強餐飲環節監管。督促指導餐飲服務企業將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”工作；結合“隨機查餐廳”活動，引導餐飲服務提供者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等做法，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同步開展。對匯展酒店、荷花園酒店和太陽城酒店有提供自助餐的餐飲單位督促企業做好制止餐飲浪費宣傳，履行提醒消費者適量點餐，踐行光盤行動。3月至今督促廚嫂當家等21家大中型餐飲服務提供者履行反餐飲浪費主體責任。
全面強化宣傳引導。以315消費者主題宣傳日為契機，在武江區西橋公園廣場同步開展了“反對浪費、崇尚節約”宣傳行動，現場派發了《反食品浪費法》《“崇尚節約為榮、拒絕餐飲浪費”倡議書》等各類宣傳資料600多份。同時開展制止餐飲浪費進校園活動，在北江中學和北江實驗中學向校內師生播放《制止餐飲浪費，青年在行動》宣傳視頻，引導師生自覺節約糧食，文明理性用餐，形成教育機構帶頭示范、行業自律、社會共治新局面。
下一步，區市場監管局將把制止餐飲浪費作為推動落實食品安全“兩個責任”的重要內容，統籌落實主體責任、監管責任、屬地責任，持續做好制止餐飲浪費監督執法工作，加強宣傳引導，共同營造“反對浪費、崇尚節約”的文明新風尚。
（區市場監督管理局 王智 劉嘉儀）
