紅薯，因其營養(yǎng)價值高及耐旱、適應(yīng)性強(qiáng)的生長特性，自引入我國以來，便廣泛栽培于大江南北，所以自古有“一年紅薯半年糧”的說法。在不少地方，紅薯是僅次于水稻的第二大糧食作物。此外，紅薯還具有投資少、周期短、效益高、易儲存的特點，江灣鎮(zhèn)將發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)當(dāng)做產(chǎn)業(yè)振興、村民致富的重要抓手。
8月13日起，江灣鎮(zhèn)約400畝紅薯種植計劃正式開始插苗，每日都有不少村民在田里忙碌，一派熱火朝天的景象。截至目前已種植300畝，預(yù)計在8月22日，即處暑前完成種植。江灣鎮(zhèn)歷來有種植紅薯、加工紅薯干的傳統(tǒng)，具備豐富的生產(chǎn)、加工經(jīng)驗。江灣鎮(zhèn)把發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的方向，堅持“種得好、做得好、賣得好”的產(chǎn)業(yè)思路。
推進(jìn)科學(xué)種植，做好精細(xì)管理，江灣鎮(zhèn)聚焦提升紅薯品質(zhì)和產(chǎn)量。一是選好種苗，選擇本地的紅薯品種，具有瓤白如玉、甜似冰糖、抗病性強(qiáng)的優(yōu)點；二是深耕高壟，增加土壤透氣，擴(kuò)大根系分布范圍，增強(qiáng)抗旱，保水，保肥能力；三是施足底肥，種植前按1:1:3的比例施氮，磷，鉀三種肥料，同時用乙草胺和生石灰等，去除雜草和防治蟲害；四是科學(xué)栽苗，每畝種植約4000株，以水平插法，在5厘米地溫18度以上時候栽苗，提升成活率；五是加強(qiáng)管理，勤于施肥除草，控制莖葉旺長，有利于塊根的膨大，從而達(dá)到結(jié)薯多、結(jié)薯大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。
提升加工工藝，豐富產(chǎn)品種類，江灣鎮(zhèn)延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值。充分發(fā)揮當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興車間作用，除了包裝鮮薯，還利用車間的設(shè)備對紅薯存放糖化、蒸熟、切片、烘干，制成紅薯干，以及將紅薯加工成紅薯粉、紅薯粉絲等。制作多元化產(chǎn)品，挖掘紅薯產(chǎn)業(yè)深加工的附加值，打造本土特色農(nóng)業(yè)品牌。
強(qiáng)化產(chǎn)銷銜接，開展消費幫扶，江灣鎮(zhèn)多措并舉，拓寬銷售渠道。充分利用東莞市農(nóng)產(chǎn)品展銷會、鳳崗-武江對結(jié)幫扶、強(qiáng)鎮(zhèn)富村公司銷售平臺、抖音助農(nóng)直播帶貨等，搭建江灣鎮(zhèn)紅薯銷售平臺。實現(xiàn)產(chǎn)銷對接，解決農(nóng)產(chǎn)品銷售問題，切實提高村民收入，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興賦能。
處暑將至，序?qū)偃铮煨鞗鲲L(fēng)吹走了村民們的汗水，望著栽滿薯苗的一片片農(nóng)田，仿佛是一縷縷“薯”光，照亮了產(chǎn)業(yè)振興的方向，引導(dǎo)江灣人民在致富之路上大步邁進(jìn)。
（江灣鎮(zhèn) 葉多勝）
