3月15日，正值消費者權益保護日，為進一步強化餐飲服務行業監管，保障消費者飲食安全，提升餐飲經濟質量，武江區市場監管局積極行動，協同市市場監管局局長歐新全，對位于武江區摩爾城商業廣場的海底撈火鍋餐廳進行了深入的餐飲經濟工作指導與安全檢查。
此次檢查由市市場監管局局長歐新全親自帶隊，武江區市場監管局局長及多位業務骨干陪同參與。歐新全一行首先與海底撈門店負責人進行了深入交流，了解店鋪運營情況、食品安全管理措施、顧客服務體驗提升以及面臨的困難與挑戰，并詳細了解了該店在保障食品安全、優化消費環境、促進經濟發展方面所做的努力和取得的成效。針對海底撈提出的問題與需求，武江區市場監管局予以認真解答，并表示將全力提供支持與幫助。
隨后，檢查組深入后廚操作間、食材儲存區、餐具消毒間等關鍵區域，重點檢查了食品原料采購索證索票制度執行情況、食品加工操作流程的合規性、環境衛生狀況以及員工健康管理和培訓記錄。歐新全強調，食品安全是餐飲企業的生命線，尤其是在當下消費者對食品安全高度關注的背景下，海底撈作為知名餐飲品牌，更應發揮行業標桿作用，不僅在味道上追求極致，更要在食品安全管理上樹立高標準，確保每一位顧客都能享受到安全、健康、滿意的用餐體驗。
此次檢查行動不僅為海底撈提供了專業指導，也彰顯了市場監管部門對餐飲經濟的高度重視，為促進餐飲經濟健康發展、保障消費者合法權益樹立了良好的示范效應。接下來，武江區市場監管局將繼續以消費者需求為導向，持續加強對餐飲企業的監管與服務，創新監管方式，助力武江區餐飲經濟在新的一年實現穩健增長，為消費者營造更加安全、放心、優質的餐飲消費環境。
（區市場監管局）
