為進一步做好武江區(qū)經(jīng)營“長者飯?zhí)谩钡牟惋媶挝皇称钒踩O(jiān)管工作，保障老年人的飲食安全，3月26日，武江區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內長者飯?zhí)眠M行了全面細致的檢查。此次檢查旨在通過實地查看、資料審核、現(xiàn)場詢問等方式，全面排查食品安全隱患，督促其落實食品安全主體責任，為長者營造一個安全、衛(wèi)生、健康的飲食環(huán)境。
檢查過程中，執(zhí)法人員重點對長者食堂是否建立健全食品安全責任制，食品原材料的購置、儲存、加工制作等流程是否規(guī)范、安全，餐具清洗和消毒工作是否到位，食品留樣是否符合規(guī)范要求，用餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，是否售賣三無食品、過期食品等情況進行了細致的檢查。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，執(zhí)法人員現(xiàn)場進行了反饋，并提出了針對性的整改意見，同時下達了監(jiān)督意見書，要求相關單位在規(guī)定期限內完成整改。此外，執(zhí)法人員還強調了食品安全培訓的重要性，督促長者飯?zhí)秘撠熑硕ㄆ诮M織從業(yè)人員參加食品安全知識培訓，不斷提升其職業(yè)素養(yǎng)和業(yè)務能力。
守護夕陽紅，我們一直在行動。下一步，武江區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對銀發(fā)健康的監(jiān)管力度，不定期對“長者食堂”從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，進一步規(guī)范“長者餐”的經(jīng)營行為，確保老人吃得安全、吃得健康、吃得放心。
（區(qū)市場監(jiān)督管理局）
