紅薯，因其營養價值高及耐旱、適應性強的生長特性，自引入我國以來，便廣泛栽培于大江南北，所以自古有“一年紅薯半年糧”的說法。在不少地方，紅薯是僅次于水稻的第二大糧食作物。此外，紅薯還具有投資少、周期短、效益高、易儲存的特點，江灣鎮將發展紅薯產業當做產業振興、村民致富的重要抓手。
8月13日起，江灣鎮約400畝紅薯種植計劃正式開始插苗，每日都有不少村民在田里忙碌，一派熱火朝天的景象。截至目前已種植300畝，預計在8月22日，即處暑前完成種植。江灣鎮歷來有種植紅薯、加工紅薯干的傳統，具備豐富的生產、加工經驗。江灣鎮把發展紅薯產業作為現代化農業轉型的方向，堅持“種得好、做得好、賣得好”的產業思路。
推進科學種植，做好精細管理，江灣鎮聚焦提升紅薯品質和產量。一是選好種苗，選擇本地的紅薯品種，具有瓤白如玉、甜似冰糖、抗病性強的優點；二是深耕高壟，增加土壤透氣，擴大根系分布范圍，增強抗旱，保水，保肥能力；三是施足底肥，種植前按1:1:3的比例施氮，磷，鉀三種肥料，同時用乙草胺和生石灰等，去除雜草和防治蟲害；四是科學栽苗，每畝種植約4000株，以水平插法，在5厘米地溫18度以上時候栽苗，提升成活率；五是加強管理，勤于施肥除草，控制莖葉旺長，有利于塊根的膨大，從而達到結薯多、結薯大、產量高、品質好。
提升加工工藝，豐富產品種類，江灣鎮延長產業鏈，提升附加值。充分發揮當地鄉村振興車間作用，除了包裝鮮薯，還利用車間的設備對紅薯存放糖化、蒸熟、切片、烘干，制成紅薯干，以及將紅薯加工成紅薯粉、紅薯粉絲等。制作多元化產品，挖掘紅薯產業深加工的附加值，打造本土特色農業品牌。
強化產銷銜接，開展消費幫扶，江灣鎮多措并舉，拓寬銷售渠道。充分利用東莞市農產品展銷會、鳳崗-武江對結幫扶、強鎮富村公司銷售平臺、抖音助農直播帶貨等，搭建江灣鎮紅薯銷售平臺。實現產銷對接，解決農產品銷售問題，切實提高村民收入，為鄉村產業振興賦能。
處暑將至，序屬三秋，徐徐涼風吹走了村民們的汗水，望著栽滿薯苗的一片片農田，仿佛是一縷縷“薯”光，照亮了產業振興的方向，引導江灣人民在致富之路上大步邁進。
（江灣鎮 葉多勝）
