3月15日，正值消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日，為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)管，保障消費(fèi)者飲食安全，提升餐飲經(jīng)濟(jì)質(zhì)量，武江區(qū)市場監(jiān)管局積極行動(dòng)，協(xié)同市市場監(jiān)管局局長歐新全，對(duì)位于武江區(qū)摩爾城商業(yè)廣場的海底撈火鍋餐廳進(jìn)行了深入的餐飲經(jīng)濟(jì)工作指導(dǎo)與安全檢查。
此次檢查由市市場監(jiān)管局局長歐新全親自帶隊(duì)，武江區(qū)市場監(jiān)管局局長及多位業(yè)務(wù)骨干陪同參與。歐新全一行首先與海底撈門店負(fù)責(zé)人進(jìn)行了深入交流，了解店鋪運(yùn)營情況、食品安全管理措施、顧客服務(wù)體驗(yàn)提升以及面臨的困難與挑戰(zhàn)，并詳細(xì)了解了該店在保障食品安全、優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面所做的努力和取得的成效。針對(duì)海底撈提出的問題與需求，武江區(qū)市場監(jiān)管局予以認(rèn)真解答，并表示將全力提供支持與幫助。
隨后，檢查組深入后廚操作間、食材儲(chǔ)存區(qū)、餐具消毒間等關(guān)鍵區(qū)域，重點(diǎn)檢查了食品原料采購索證索票制度執(zhí)行情況、食品加工操作流程的合規(guī)性、環(huán)境衛(wèi)生狀況以及員工健康管理和培訓(xùn)記錄。歐新全強(qiáng)調(diào)，食品安全是餐飲企業(yè)的生命線，尤其是在當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)食品安全高度關(guān)注的背景下，海底撈作為知名餐飲品牌，更應(yīng)發(fā)揮行業(yè)標(biāo)桿作用，不僅在味道上追求極致，更要在食品安全管理上樹立高標(biāo)準(zhǔn)，確保每一位顧客都能享受到安全、健康、滿意的用餐體驗(yàn)。
此次檢查行動(dòng)不僅為海底撈提供了專業(yè)指導(dǎo)，也彰顯了市場監(jiān)管部門對(duì)餐飲經(jīng)濟(jì)的高度重視，為促進(jìn)餐飲經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展、保障消費(fèi)者合法權(quán)益樹立了良好的示范效應(yīng)。接下來，武江區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)管與服務(wù)，創(chuàng)新監(jiān)管方式，助力武江區(qū)餐飲經(jīng)濟(jì)在新的一年實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長，為消費(fèi)者營造更加安全、放心、優(yōu)質(zhì)的餐飲消費(fèi)環(huán)境。
（區(qū)市場監(jiān)管局）
